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てことで! 今回は、245本のウイスキーを飲み尽くした筆者が、単式蒸留器（ポットスチル）と連続式蒸留機（パテントスチル）の違いを、初心者でも完璧に分かるように図解で解説していきます!. 詳しくはこちらをご参考ください。 ⇒ 【簡単解説】ウイスキーや焼酎でよく聞く「蒸留」とは何なのか？ お酒における蒸留方法は、主に「単式蒸留と連続式蒸留」の2つに分かれます。 ざっくりいうと… 一回ずつしか蒸留ができない アナログな単式蒸留 と、
連続式蒸留機（れんぞくしきじょうりゅうき、連続式蒸溜機、英：Column still）とは、アルコール発酵した酒の醪を連続的に蒸留することで、不純物を除去しエタノールを精製する装置。化学工業の様々な分野に用いられ、蒸留酒の製造にも用いられている。
イギリス統治下のアイルランドの税官吏だったアエネアス・コフィ（カフェ）が1830年に特許を取り、スコットランドのウィスキー業者が採用したことでスコッチ・ウイスキーの増産に繋がったと言われている。
ギャラリー
参考文献
- 『焼酎の事典』菅間誠之助編著、三省堂、1985年。ISBN 4-385-15574-7。
脚注
関連項目
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